http://bitsywords.com/yanlaihong/23/

澳门银河关注互联网产品管理,交流产品设计、用户体验心得!

鲜滋味!宁波本地红菱上市啦

时间:2020-09-15 03:15 来源:未知 作者:admin

  每年立秋后,采红菱就变成了极江南韵味的一景。清澈澄明的湖泊水塘里,绿油油漂荡的就是红菱。

  采菱时,水乡姑娘坐在大桶里,双手当桨,拨动水面,划到菱角多的地方,拽一把菱角上来,挑长熟了的摘下来,把个头小的再扔回水里。

  全国各地的菱角种类少说也有十几种,对于慈溪人来说,只要提到菱角,第一想到的就是水红菱。

  慈溪胜山红菱已有200多年的种植历史,目前种植面积达1000余亩。优质的水土环境为红菱生长提供了绝佳的环境,胜山红菱个大皮薄,生吃清甜,熟食软糯,味道非常好。

  胜山的红菱大多为一种叫“雁来红”的品种,其特点为早熟宜生食,可当水果,也可做菜。菱肉嫩白、甜脆、非常可口,又有解暑、生津健胃和益气等功效,因此被奉为佳品。每年立秋过后,素有“红菱之乡”美称的胜山镇胜东村,菱农开始了繁忙而快乐的劳作。

  在一片碧波荡漾中,划着小桶采红菱的农事景象是许多人童年的回忆。刚出水的红菱,先咬一口,再掰开两尖角,白色的肉就露出来了,散发着红菱特有的清香。

  这时的红菱新鲜,生吃就已美味至极。脆白的果仁,嘎嘣嘎嘣下肚,一解肚里馋虫的相思。

  整个红菱季将持续三个月左右,旺季一个半月,到了霜降后红菱产量就急剧下降了。想要品尝这口本地美味的,还得抓紧时间。

  红菱肉250克、莲藕1节、莲蓬1个、胡萝卜1个,青红椒各15克、荷兰豆50克、色拉油40克、盐3克

  1、取出莲子,莲藕切片,剥出红菱,青红椒去籽,和胡萝卜一起切块,其他食材洗净备用

  生红菱肉250克、青红椒各15克、色拉油40克、鲜汤20克、盐3克、味精1克、湿淀粉5克、麻油5克

  3、加鲜汤、盐烧沸后,加味精调味,再用水淀粉勾薄芡,淋麻油,出锅装碟即成

  红菱肉250克、五花肉250克、葱花、香菜适量、老抽适量、色拉油40克、冰糖适量、清水

  关注 互联网的一些事 官方微信,回复" 23 " 即可在微信里阅读本篇内容。

  在查找公众号中搜索:织梦58,或者扫描下方二维码快速关注。

围观: 9999次 | 责任编辑:admin

回到顶部
describe