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中国石化新闻网

时间:2020-09-15 03:14 来源:未知 作者:admin

  周日休息,在市场逛了一圈,出来时手中已拿了一把紫红色的苋菜,嘴上喜滋滋地哼着小调,日子红红火火的。

  喜欢苋菜大抵也是因为如此的时光吧!喜欢它光鲜亮丽的外表不同于大多数菜青一色让人麻木的样貌,我能听见它在喃喃:在单调刻板的日子里存一点异心也是好事,更何况,引人注目也是一种本领。

  苋菜的本领可不小。《本草图经》上说,“苋有六种:人苋、赤苋、白苋、紫苋、马苋、五色苋”,却又自相矛盾地说,“入药者人、白二苋,其实一也,但人苋小而白苋大耳”。苋菜就是这样的,对自己丝毫不客气,只要能成为最好,它能自动自觉地将自己分成三五等份,让每一份都大发光彩。

  家庭成分是苋菜一直以来的追求。于是,家家户户的餐桌上有了一碟清炒的清香四溢的苋菜,我家也不例外。家里的老人吃着苋菜脸上笑成了一朵花,围绕在餐桌旁叨叨念着民间俗语:“五月苋,正当时;六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换”,还有什么好得过苋菜的呢?没有!

  心里百般滋味地凝视着深赤脉络,色彩有异,粉绿、红、暗紫的肥厚苋菜叶片,忍不住感叹一声:不一而足,以红色居多。脑海浮上一句,“菹有秋菰白,羹唯野苋红。”头越来越低,脸差点挨着了洗苋菜的盆子,不知不觉中苋菜已染红几大盆水,衬得家庭主妇白皙的脸庞越发红润了。苋菜洗好炒好上碟,不一会的功夫讨人欢喜的苋菜见光,家中的男人一如以往的慷慨,一点体力活也不省,昂起头将红红的汤汁一饮而尽,一心想要为家人讨个“红”运当头的彩头。

  得到家人善待的苋菜是满足的,时光打马而过,它以往常任何一个时候还要努力。秋天的丰收它也不想错过。

  “老则抽茎如人长,开细花成穗,穗中细子扁而光黑,与青葙子鸡冠子无别,九月收之”。秋风起,苋菜老,梗粗叶硬,涩味极重,但仍有人推崇。”汪曾祺在《五味》中写道,臭苋菜梗“熟后,外皮是硬的,里面的芯成果冻状。噙住一头,一吸,芯肉即入口中,这是佐粥的无上妙品”。连菜根都这样令人挂念,足见苋菜的迷人程度。

  据说,越是在闹饥荒时,苋菜长势就越好,供饥民度过饥荒,好像懂人心、通人情似的。见苋菜,心里踏实。

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